Pourboire aux Pays-Bas : restaurant, café, taxi
Aux Pays-Bas, le service est compris dans les prix et le pourboire (« fooi ») reste facultatif. Au restaurant, on arrondit l'addition ou on laisse 5 à 10 % pour un bon service ; au café-bar, dans les taxis et à l'hôtel, un simple arrondi suffit. Les Néerlandais sont plutôt sobres sur le sujet : personne n'attend de gros montants.
Habituel : 5–10 %
En bref
Au restaurant aux Pays-Bas, arrondissez ou laissez 5 à 10 % si le service était bon (par exemple 3 à 5 € sur 50 €) ; ce n'est pas obligatoire car le service est inclus dans les prix. Au bar, en taxi et à l'hôtel, un arrondi de quelques euros suffit.
Calculer le pourboire pour ce paysRestaurants
Le service étant compris, le pourboire est une marque de satisfaction. Dans un restaurant assis, la pratique la plus répandue consiste à arrondir à la dizaine ou à laisser 5 à 10 % pour un service attentionné ; au-delà, c'est généreux. Beaucoup d'établissements, surtout à Amsterdam, sont « pinnen only » (carte uniquement) : le serveur vous tend le terminal et vous pouvez annoncer le montant total arrondi avant qu'il ne le saisisse, ou choisir l'option pourboire si elle s'affiche. Sinon, laissez quelques pièces en espèces. Dans un « eetcafé » ou une brasserie simple, 1 à 2 € par personne sont déjà bien. Pour une commande au comptoir, rien n'est attendu.
Hôtels
À l'hôtel, le pourboire n'est pas systématique. Donnez 1 à 2 € par bagage si un porteur vous aide, et laissez éventuellement 1 à 2 € par nuit pour le ménage lors d'un séjour de plusieurs jours. Un concierge qui organise une réservation difficile peut recevoir 5 à 10 €. Dans les hôtels de chaîne ou les B&B, un merci suffit le plus souvent.
Taxis et transports
Les taxis sont chers aux Pays-Bas ; arrondir à l'euro supérieur, ou ajouter 1 à 2 € pour l'aide avec les bagages, est largement suffisant. Avec Uber ou Bolt, le pourboire dans l'application est facultatif. Pour les transferts depuis Schiphol, mieux vaut utiliser la station officielle de taxis ou réserver à l'avance.
Guides, spas, cafés et autres services
Au « bruin café » (bar brun) ou au comptoir, on ne laisse généralement rien pour une bière ; à table en terrasse, on arrondit. Pour une visite guidée gratuite à pied (« free walking tour »), le guide vit de vos dons : 10 à 15 € par personne est un montant juste. En croisière sur les canaux avec équipage, un petit pourboire est bienvenu mais pas attendu. Chez le coiffeur, on arrondit. Les livreurs de repas reçoivent parfois 1 à 2 €, sans obligation. Pour la location de vélos ou les toilettes payantes, aucun pourboire n'est d'usage.
Pratique courante
Arrondir l'addition ou laisser 5 à 10 % pour un bon service au restaurant est poli. Le service est déjà inclus, donc un petit geste suffit. En cas de service médiocre, ne rien laisser n'a rien de choquant.
Exemples typiques
Dîner à deux à Amsterdam : 68 €, payez 72 à 75 €. Lunch dans un eetcafé à 23,50 € : arrondissez à 25 €. Deux bières au comptoir à 11 € : payez 11 € sans gêne. Taxi de 27 € : donnez 30 €. Free walking tour : 10 à 15 € par personne.
Note utile
Les prix au restaurant incluent déjà la TVA et le service. Annoncez le total souhaité au moment du paiement par carte (par exemple « maak er maar 40 van », soit « mettez 40 »), c'est la façon la plus naturelle de laisser un pourboire.
Questions fréquentes
Combien de pourboire au restaurant aux Pays-Bas ?
Arrondissez ou laissez 5 à 10 % si le service vous a plu, par exemple 3 à 5 € sur une addition de 50 €. Ce n'est pas obligatoire, le service étant compris dans les prix.
Comment laisser un pourboire en payant par carte aux Pays-Bas ?
Annoncez au serveur le montant total que vous souhaitez payer avant qu'il ne le tape sur le terminal, ou utilisez l'option pourboire si elle s'affiche. Beaucoup d'endroits n'acceptent que la carte.
Le service est-il compris aux Pays-Bas ?
Oui, les prix affichés incluent le service et la TVA. Le pourboire est donc un geste de satisfaction, pas un complément de salaire comme aux États-Unis.
Comment dit-on pourboire en néerlandais ?
On dit « fooi ». L'addition se dit « de rekening » et payer par carte « pinnen ».