Pourboire au Mexique : propina, resorts et pesos

Restaurants

Dans les restaurants assis, 10 % est un minimum correct et 15 % la norme pour un bon service ; 20 % est réservé à un service vraiment remarquable. Le pourboire est presque toujours calculé à part : l'IVA (TVA de 16 %) est déjà comprise dans les prix de la carte. À Cancún, Playa del Carmen ou Los Cabos, certains établissements ajoutent d'office 10 à 15 % (« servicio » ou « propina incluida ») : regardez bien le ticket pour ne pas payer deux fois. En payant par carte, le serveur vous demande souvent « ¿cuánto de propina? » avant de saisir le montant sur le terminal : indiquez le pourcentage ou le montant. Dans les petites fondas et taquerías, 10 % ou quelques pièces suffisent.

Hôtels

Dans les hôtels et surtout les resorts « all inclusive », le pourboire n'est pas compris dans le forfait, même s'il est rarement exigé. Les usages courants : 20 à 50 MXN par bagage pour le bagagiste, 50 à 100 MXN par nuit pour le ménage (à laisser chaque jour, car le personnel change), 20 à 50 MXN par tournée ou un billet de 100 MXN par soirée pour le barman, et 100 à 200 MXN pour les serveurs d'un restaurant à la carte du resort. Ces petits gestes améliorent souvent nettement l'attention reçue. Un concierge qui vous rend un vrai service peut recevoir 100 à 200 MXN.

Taxis et transports

Les taxis classiques n'attendent pas de pourboire : négociez ou vérifiez le prix avant de partir, et arrondissez éventuellement. Pour un chauffeur qui porte vos bagages ou pour un transfert aéroport privé, 50 à 100 MXN sont appropriés. Avec Uber ou DiDi, le pourboire dans l'application est facultatif ; 10 % est un geste apprécié.

Guides, spas, cafés et autres services

Le pourboire concerne beaucoup de petits services au Mexique. Au supermarché, les emballeurs (souvent des seniors ou des jeunes bénévoles) reçoivent 5 à 10 MXN. À la station-service, l'employé qui fait le plein reçoit 10 à 20 MXN, un peu plus s'il nettoie le pare-brise. Pour un guide d'excursion (Chichén Itzá, cenotes, Teotihuacan), comptez 100 à 200 MXN par personne pour une journée, et 50 à 100 MXN pour le chauffeur. Au spa, laissez 10 à 15 % ; les mariachis se paient à la chanson (prix à convenir avant). Les livreurs reçoivent 20 à 50 MXN. Les gardiens de voiture improvisés (« viene viene ») attendent quelques pièces.

Pratique courante

Laisser 10 à 15 % au restaurant est la norme, et de petits billets en pesos pour tous les services du quotidien. Gardez toujours des billets de 20, 50 et 100 MXN sur vous : les petites coupures manquent souvent.

Exemples typiques

Dîner à deux à Mexico : 1 200 MXN (environ 55 à 60 €, taux variable), laissez 120 à 180 MXN. Tacos pour 250 MXN : 25 à 40 MXN. Semaine en resort tout compris : prévoyez environ 1 500 à 2 500 MXN de pourboires au total pour deux (ménage, bar, bagages, restaurants). Plein d'essence : 10 à 20 MXN au pompiste.

Questions fréquentes