Le pourboire en Australie est véritablement facultatif — les travailleurs australiens sont payés au salaire minimum légal et ne dépendent pas des gratifications pour vivre. Il n'y a aucune pression sociale à donner un pourboire, et s'en abstenir est tout à fait acceptable. Cela dit, le pourboire pour un excellent service devient de plus en plus courant, notamment dans les restaurants citadins.
Le pourboire n'est pas attendu dans les restaurants australiens, mais laisser 5 à 10 % pour un excellent service à table est un geste généreux et apprécié. Dans les cafés décontractés et la restauration rapide, le pourboire est inhabituel. Certains restaurants haut de gamme incluent désormais des frais de service de 10 à 15 %. La plupart des terminaux de paiement proposent une invite de pourboire, mais choisir « pas de pourboire » est tout à fait normal.
Le personnel des hôtels australiens n'attend pas de pourboire. Si un porteur a été particulièrement serviable, laisser 2 à 5 AU$ est un geste aimable. Les pourboires pour le ménage sont rares en Australie, bien que quelques dollars dans une enveloppe au départ soient toujours appréciés pour les séjours prolongés.
Les chauffeurs de taxi australiens n'attendent pas de pourboire. Arrondir au dollar supérieur est une courtoisie courante. Pour Uber et DiDi, le pourboire intégré est disponible et de plus en plus utilisé, mais reste l'exception. Pour les longs trajets aéroport ou les chauffeurs ayant attendu, 2 à 5 AU$ extra est généreux.
Le pourboire est facultatif dans tous les domaines. Arrondir ou laisser 5 à 10 % pour un bon service devient plus courant dans les villes, mais n'est jamais exigé.
Pour une addition de 80 AU$ au restaurant, laisser 5 à 8 AU$ est un pourboire généreux. Pour un taxi de 35 AU$, arrondir à 37 AU$ est une courtoisie courante.
Les travailleurs australiens perçoivent des salaires équitables — le pourboire est un bonus pour un bon service, pas un substitut à un salaire décent.