カナダのチップ事情はアメリカとほぼ同じで、レストランでは15〜20%のチップを払うのが当たり前です。日本からの旅行者が戸惑いやすいのは、表示価格に税金が含まれていないこと、そしてカード端末でチップの割合を選ぶ場面が多いこと。基本を押さえておけば、レストランでもホテルでも迷わずに済みます。
結論
カナダのレストランでは税抜き金額の15〜20%のチップが標準です。ホテルのポーターは荷物1個2〜3カナダドル（高級ホテルは5ドル程度）、ベッドメイキングは1泊2〜5カナダドル、タクシーやUberは15%前後が目安です。
この国のチップを計算するテーブルサービスのレストランでは税抜き金額の15〜20%が相場で、標準的なサービスなら15〜18%、とても良ければ20%です。カナダでは州によって連邦の売上税（GST）や州税、統合税（HST）が合計5〜15%程度加算されます。チップは税抜き金額で計算するのが一般的ですが、カード端末の割合ボタンは税込み合計に対して計算されることが多いため、気になる場合は金額指定（Custom）を選んで自分で入力しましょう。会計時は店員が端末を持ってくるので、15%・18%・20%などのボタンを選ぶか金額を入力します。ビュッフェやカウンター注文の店では10%程度、またはチップなしでも問題ありません。大人数ではサービス料が自動加算されていることがあるので伝票を確認してください。
ポーター（ベルスタッフ）には荷物1個につき2〜3カナダドル、高級ホテルでは5カナダドル程度。ベッドメイキング（ハウスキーピング）には1泊2〜5カナダドル、高級ホテルでは5カナダドル以上が目安で、担当が日替わりのこともあるので毎日置くのが確実です。レストランやツアーの予約を手配してくれたコンシェルジュには5〜20カナダドル、バレーパーキングは車を受け取るときに2〜5カナダドル程度。ホテル内のレストランやバーでも、街のレストランと同じく15〜20%が必要です。
タクシーは運賃の15%前後（10〜20%）が目安で、多くの車内のカード端末にはチップの割合ボタンが表示されます。UberやLyftでは降車後にアプリでチップを追加でき、10〜15%程度を払う人が多いです。荷物の積み下ろしを手伝ってもらった場合は、荷物1個につき1〜2カナダドルを上乗せすると丁寧です。
バーではドリンク1杯につき1〜2カナダドル、またはまとめて払う場合は15〜20%が目安です。コーヒーショップのレジ端末にチップ画面が出ることがありますが、カウンターサービスでは任意で、払わなくても失礼ではありません。美容室やスパ・マッサージは15〜20%、フードデリバリーは10〜15%か最低3〜5カナダドル。ナイアガラやバンフなどのガイドツアーでは、ガイドに1人あたり半日5〜10カナダドル、終日10〜20カナダドル程度、運転手にも数ドルを渡すのが一般的です。
迷ったら「座って食べるなら15〜20%、テイクアウトは任意」。現金で払う場合は5ドル札や、1ドル硬貨（ルーニー）・2ドル硬貨（トゥーニー）を持っておくとチップを渡しやすいです。フランス語圏のケベック州（モントリオールなど）でもチップの習慣は同じで、フランスのように「サービス料込みだからチップ不要」とはなりません。
税抜き60カナダドル（約6,500円）のディナー → 15%で9ドル、20%で12ドル（約970〜1,300円）。トロントで税抜き80カナダドル＋HST13%（10.40ドル）→ 15%のチップは税抜きで12ドル、支払い合計は102.40ドル。ホテル4泊のベッドメイキング → 1泊3ドル×4で12カナダドル。（1カナダドル＝約108円で概算。為替レートは変動します）
カード端末に表示される割合（18%・20%・25%など）は高めに設定されていることがあります。押す前に、税込み・税抜きのどちらに対する割合かを確認しましょう。当サイトのチップ計算アプリでカナダを選ぶと、初期値18%（10・15・18・20%のプリセット）で税抜き金額からのチップ額と割り勘をすぐに計算できます。