Negli Stati Uniti la mancia è praticamente obbligatoria: al ristorante si lascia il 18–20% del conto prima delle tasse, il 15% solo se il servizio è stato appena sufficiente. In molti stati il salario base dei camerieri è molto più basso del minimo ordinario, perché si presume che venga integrato dalle mance.
In breve
Negli Stati Uniti la mancia è quasi obbligatoria: al ristorante il 18–20% del conto prima delle tasse (18–20 $ su 100 $, circa 15–17 €), 1–2 $ a drink al bar, 15–20% in taxi e Uber, 3–5 $ a notte per le pulizie in hotel.
Apri la calcolatrice mance per questo paeseCon servizio al tavolo il 18–20% è lo standard, il 15% il minimo, il 25% per un servizio eccezionale. I prezzi del menù non includono la sales tax (a seconda dello stato e della città, da 0 a circa il 10%), che si aggiunge alla cassa: la mancia si calcola sul subtotale. Per gruppi di sei o più persone molti locali aggiungono una «gratuity» o un «service charge» del 18–20%: in quel caso non serve altro. Con la carta di solito firmi lo scontrino e scrivi la mancia nella riga «tip», oppure scegli la percentuale sul POS.
Al facchino si danno 1–2 $ a valigia (2–5 $ negli hotel di lusso), alle pulizie 3–5 $ a notte, lasciati ogni mattina perché il personale cambia. Al concierge 10–20 $ per una prenotazione difficile, al portiere che chiama un taxi 1–2 $. Al valet si danno 3–5 $ quando ti riportano l'auto.
In taxi, Uber e Lyft la mancia attesa è il 15–20% della corsa, più 1–2 $ a valigia se l'autista aiuta con i bagagli. Nelle app si aggiunge dopo la corsa; nei taxi il POS propone le percentuali. Per le navette aeroportuali gratuite degli hotel, 2–5 $ all'autista sono la norma.
Al bar si danno 1–2 $ a drink o il 18–20% del conto, anche per una sola birra. Nei caffè e nei take-away il POS al bancone chiede spesso il 15–25%: qui la mancia è facoltativa e 0–10% è normale. Parrucchieri, barbieri, estetiste e massaggi in spa: 15–20%. Consegne a domicilio: 15–20%, minimo 3–5 $. Guide turistiche: 10–20% del prezzo del tour o 5–10 $ a persona per mezza giornata. Guardaroba: 1–2 $ a capo. Nei buffet self-service si lascia circa il 10%.
18–20% al ristorante, al bar, in taxi e per i servizi alla persona; cifre fisse per hotel e valet. Il prezzo reale di una cena è menù + tasse + mancia: mettilo in conto nel budget del viaggio.
Cena per due con subtotale di 80 $ (circa 70 €): con la sales tax il conto arriva a circa 87 $; la mancia del 18–20% sul subtotale è di 14–16 $, per un totale di circa 101–103 $. Conto da 240 $ per sei persone con «gratuity» del 18% già inclusa: non aggiungere altro. Due cocktail da 16 $: lascia 4 $. I valori in euro sono indicativi: il cambio varia.
Non lasciare la mancia è percepito come un giudizio molto negativo sul servizio. Se qualcosa è andato davvero male, parlane con il responsabile invece di azzerare la mancia.